توضیحات
روغن زیتون فرابکر بیشترین خاصیتها را در بین انواع روغن زیتون دارد. این محصول به روش مکانیکی ( بدون حرارتدهی یا استفاده از مواد شیمیایی ) تولید میشود. مهمترین مشخصههای روغن زیتون فرابکر، رنگ سبز مایل به طلایی، طعم مایل به تندی و عطر خاص آن است. اگر به دنبال خرید روغن زیتون خوراکی هستید، روغن زیتون فرابکر گزینه خوبی است.
ویژگی روغن زیتون بکر و روغن زیتون فرابکر به میزان چربیهای غیراشباع و اشباع آن برمیگردد. روغن زیتون فقط حدود 13 درصد چربی اشباع دارد؛ در نتیجه گزینه مناسبی برای جایگزینی روغنهای گیاهی و حیوانی در پخت و پز و آشپزی است.
